Tumis Cumi Asin Cabe Ijo adalah hidangan yang begitu lezat dan menggoda selera. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini dalam waktu singkat. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep dan cara membuat Tumis Cumi Asin Cabe Ijo yang lezat.
Bahan-bahan:
- 100 gram cumi asin
- 7 buah cabe hijau keriting
- 5 buah cabe rawit hijau
- 1 buah tomat hijau
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Garam secukupnya
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat:
Langkah 1: Persiapan Cumi Asin
- Pertama-tama, potong cumi asin menjadi potongan-potongan sesuai selera. Pastikan untuk membuang isi perut cumi.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng cumi asin yang telah dipotong sebentar saja. Setelah digoreng, sisihkan cumi asin tersebut.
Langkah 2: Persiapan Bumbu
Selanjutnya, iris semua bumbu, termasuk cabe hijau keriting, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Irisan bumbu akan memberikan cita rasa yang kaya pada hidangan ini.
Langkah 3: Proses Memasak
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama yang digunakan untuk menggoreng cumi asin.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe hijau keriting dan tomat hijau. Tumis lagi hingga cabe dan tomat layu dan aromanya semakin harum.
- Setelah itu, masukkan cumi asin yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap.
- Beri garam, kaldu jamur, gula, dan lada bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi asin.
- Tes rasa hidangan ini untuk memastikan rasanya sudah sesuai dengan preferensi Anda. Jika perlu, Anda dapat menambahkan garam, gula, atau lada sesuai selera.
Langkah 4: Sajikan
- Setelah bumbu meresap dan cumi asin matang sempurna, angkat hidangan Tumis Cumi Asin Cabe Ijo dari wajan.
- Sajikan hidangan ini hangat-hangat bersama dengan nasi putih sebagai pendampingnya. Anda juga dapat menambahkan potongan tomat segar atau irisan bawang hijau sebagai hiasan.
Dengan begitu, Anda telah berhasil membuat Tumis Cumi Asin Cabe Ijo yang lezat dan menggoda selera. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!