Jika pada umumnya jagung yang ada didunia berwarna
kuning kemerahan. Namun Jagung yang satu ini sangat berbeda dari yang
tumbuh di belahan bumi manapun. Jika kamu melihat foto jagung ini tentu
akan berpikir seperti mainan atau permen jeli. Tetapi ternyata jagung
tersebut asli dan dapat dimakan.
Lalu kenapa warnanya bisa seperti itu? Sesuai dengan tampilannya,
jagung ini dinamai Glass Gem corn yang merupakan varietas khusus. Bibit
jagung ini dikembangkan oleh petani tradisional suku Cherokee di
Oklahoma, Amerika, yang sering memperhatikan adanya warna transparan
pada beberapa biji jagung.
Kemudian Carl Barnes mencoba untuk menyilangkan jagung yang memiliki
biji-biji berwarna tersebut. Selama bertahun-tahun Carl terus
menyilangkan hingga akhirnya bisa mendapatkan warna berbeda-beda dalam
satu buah jagung.
Seperti dilansir dari Metro, sebelum meninggal, Carl menurunkan
rumus penyilangan itu kepada Greg Schoen yang kemudian menyerahkan
bibitnya kepada Bill McDorman untuk dikembangkan di pembibitan di
Arizona. Bill sendiri adalah ketua yayasan yang melindungi warisan
agrikultur suku asli Amerika.
“Aku benar-benar takjub saat pertama melihatnya. Tidak pernah ada yang melihat jagung seperti ini sebelumnya,” tutur Bill.
Kini bibit Glass Gem Corn sudah bisa dibeli melalui online dengan
harga US$ 7.95 atau sekitar Rp 80 ribu per paket. Meski demikian, jagung
ini tidak dianjurkan untuk dimakan langusng, tetapi di olah menjadi
popcorn atau tepung.